#有機棉寢具預購、元宵湯圓預訂、年節水產預訂~~ 班個配電子報201812W2
2018/12 第二週 班個配電子報 |
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綠主張精選 |
共同對抗食物浪費:惜食的全球浪潮 刊登於《綠主張》月刊,2018年12月,181期。 |
惜食最重要的其實是從「源頭」就開始減量,而不是製造出大量的浪費後才想怎麼解決。身為消費者的你我,絕不要輕忽自身的力量,每一餐的食物選擇、採買方式的調整,都是改變的契機:定時定量購買、寫下購物清單、盡量不衝動購物。願一己之力終能如涓滴細流,匯聚成永續消費的泱泱之河。 閱讀更多 |
減少食物浪費,從計畫性消費開始 |
什麼是「一籃菜」 |
一籃菜的內容為當季蔬菜,合作社依每天新鮮到貨的種類組合6-12樣蔬菜,包括葉菜類、瓜果、根莖類等。一籃菜串起從農場到餐桌的彼此承諾,社員支持讓農友有安心生產的可能。 我們希望每一把菜都有農友的名字,讓社員有如此的感覺「我認識您,有機會吃您種的菜,是我們的榮幸。」而農友也能驕傲地說「我給合作社的菜,是會甜的菜。」 瞭解更多 |
尋味食譜 - 漬物 |
籃菜裡配了一大顆芥菜...來做酸菜吧! |
材料 芥菜(小芥菜、大芥菜或包芥菜)5斤、鹽 1/2電鍋量杯+1500毫升純水或過濾水 作法
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